北海道産の秋刀魚が入荷しました。

Dinner前菜メニューより、

・秋刀魚の瞬間燻製

中はレア、表面を瞬間燻製に。

フワッと広がる燻製香。

秋刀魚と言えば、大根おろし&かぼす！

そんなイメージを覆す一皿です。